Keks mrożony
z masy twarogowej i musu jagodowego
Składniki:
-50 dag twarogu
-6 łyżek soku z cytryny
-1/3 szkl. +3 łyżki cukru
-1 szkl. śmietanki kremówki
-30 dag mrożonych jagód
-10 dag masła
-15 dag herbatników
Przygotowanie:
Jagody rozmrażamy i dokładnie osączamy na sitku. Twaróg przekładamy do miski. Dosypujemy 1/3 szkl. cukru.Wlewamy 3 łyżki soku z cytryny. Całość ucieramy mikserem na puszystą masę.Śmietankę ubijamy na sztywno i łączymy z masą twarogową.
Jagody miksujemy z pozostałym cukrem i resztą soku z cytryny. Podłużną foremkę wykładamy folią. Na spodzie rozsmarowujemy 4 łyżki masy twarogowej, a następnie 2 łyżki musu jagodowego. Czynności powtarzamy do wyczerpania obu mas. Ciasto wkładamy do zamrażalnika na 15 minut.
Herbatniki kruszymy. Masło topimy i mieszamy z herbatnikami. Rozsmarowujemy na wierzchu keksu. Następnie zamrażamy 6 godzin. Przekładamy na półmisek herbatnikami do dołu.
