DWUKOLOROWE CIASTO

Dwukolorowe ciasto

Składniki:

Ciasto:

-25 dag margaryny

-1 szklanka cukru pudru

-1 op. cukru waniliowego

-6 jajek

-2 szklanki mąki pszennej

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-aromat rumowy

-2 łyżeczki mleka

Kerem:

-2 szklanki mleka

-2 łyżki mąki pszennej

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-1 op. cukru waniliowego

25 dag masła

Ponadto:

2 łyżki kakao

-2 puszki brzoskwiń

-pergamin

Przygotowanie:

Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz ubite na sztywno białko. Wlewamy mleko. Masę mieszamy i dzielimy na dwie części.

W 1/2 szklanki mleka rozpuszczamy mąki i dodajemy cukier waniliowy. Pozostałe mleko gotujemy, wsypujemy cukru i mieszamy Stale mieszając wlewamy roztwór mączny. Gotujemy do uzyskania konsystencji budyniu. Po ostudzeniu ucieramy z masłem.

Jedną część ciasta wykładamy na przykrytą pergaminem blachę. Do drugiej dodajemy kakao i 2 łyżki wody. Wykładamy łyżką na ciasto w blaszce. Na wierzch układamy osączone brzoskwinie.

Pieczemy ok. 40 minut w temp. 190*C.

Zimne ciasto smarujemy kremem i dowolnie dekorujemy.

BANANOWIEC

Bananowiec

Składniki:

Ciasto:

-1 1/2 szkl cukru

-1 1/2 szkl mąki pszennej

-6 jajek

-1 op. cukru waniliowego (16 g)

-4 łyżki kakao

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

-2 1/2 szkl mleka

-20 dag masła

-2 żółtka

-2 op. budyniu bananowego z cukrem

Ponadto:

-8 bananów

-paper do pieczenia

-olej do wysmarowania blaszki

-mąka do posypania formy

Sposób przyrządzenia:

Ciasto:

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę.

Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Wyrabiamy ciasto.

Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia, wytłuszczoną i posypaną mąką formę o wymiarach 25x38 cm.

Gorące ciasto wyjmujemy z blaszki i zdejmujemy ze spodu papier.

Masa budyniowa:

1 3/4 szkl mleka zagotowujemy.

W pozostałym zimnym mleku rozpuszczamy budynie. Wlewamy je do gotującego się mleka i energicznie mieszamy.

Masło ucieramy z żółtkami. Dodajemy zimny budyń i dalej ucieramy.

Bananowiec:

Banany obieramy i kroimy w plasterki. Ostudzony biszkopt kroimy wzdłuż.W jednym blacie ciasta wykrawamy kieliszkiem lub małą literatką kółka.

Na jednym blacie układamy pokrojone  banany. Wykładamy masę i przykrywamy drugą częścia ciasta z wyciętymi kółkami.

W wycięte otwory układamy po jednym plasterku banana i przykrywamy wyciętym kółkiem. Dekorujemy według uznania.