Kapelusze nadziewane mięsem
Składniki:
-10 dużych pieczarek
-pół kg mielonego mięsa
-1 jajko
-pół szkl. mleka
-1 czerstwa bułka
-sól i pieprz
-po 3 łyżki bułki tartej i startego żółtego sera
-olej do smażenia
-natka, sałata oraz świeże warzywa do dekoracji
Przygotowanie:
Pieczarki czyścimy i odcinamy nóżki. Wydrążamy środek kapeluszy. Bułkę namaczamy w mleku, po 10 minutach dokładnie odciskamy. Mięso przekładamy do miski. Mieszamy z bułką, serem i jajkiem. Przyprawiamy do smaku. Wyrabiamy mięso.
Kapelusze pieczarek napełniamy farszem. Wyrównujemy wierzchy. Obtaczamy w tartej bułce. Smażymy na rumiano na rozgrzanym oleju ok. 15 min, często obracając.
Gotowe faszerowane kapelusze umieszczamy na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty albo plastrami świeżych warzyw, np. ogórka, rzodkiewki. Dekorujemy gałązkami natki. Podajemy na gorąco z pieczywem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz