BLOK Z ORZECHAMI

Blok z orzechami

Przygotowanie: 40 minut - oczekiwanie: 2 godziny - porcja:320 kcal 

Składniki:

-5 dag orzechów laskowych

-5 łyżek cukru

-20 dag czekolady deserowej

-20 dag czekolady kawowej

-łyżka kawy instant ( w proszku)

-8 dag pistacji

-szczypta soli

Przygotowanie:

 Orzechy laskowe prażymy na patelni, studzimy i zdejmujemy skórkę (ścieramy).Orzechy drobno siekamy. Cukier wsypujemy na patelnię i podgrzewamy, aż się skarmelizuje. Wsypujemy orzechy i mieszamy. Masę wylewamy na blachę i zostawiamy do ostudzenia. Krokant siekamy. Pistacje wyłuskujemy z łupinek.

  Obydwie czekolady siekamy i stapiamy w gorącej kąpieli wodnej. Dodajemy kawę i mieszamy. Masę lekko studzimy.

  Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Do przestudzonej czekolady wsypujemy pistację, krokant posiekany i szczyptę soli, dobrze mieszamy. Masę wykładamy do tortownicy i wyrównujemy powierzchnię. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.

  Stężały blok czekoladowy wyjmujemy z tortownicy, usuwamy papier i łamiemy na kawałki.

Do masy możemy dodać np. połamane wafelki czekoladowe, rodzynki albo pokrojone suszone figi.