Rolada z jabłkami
Składniki:
-6 jajek
-10 dag mąki
-7 dag cukru
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
-4-5 dużych jabłek
-2 łyżki cukru
-3 łyżki soku z cytryny
-cynamon
-łyżka oleju
-cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.
Blachę dużą , używam tej z piekarnika, wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy łyżką oleju. Na papier wykładamy równo pokrojone jabłka. Skrapiamy je sokiem z cytryny, posypujemy cukrem i cynamonem.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier i żółtka. Wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i bardzo delikatni za pomocą łopatki drewnianej łączymy wszystkie składniki. Gotową masę rozkładamy równomiernie na jabłkach, a wierzch wyrównujemy. Pieczemy w 180 st. przez ok. 25 minut, na rómiany kolor.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika. Wierzch przykrywamy ściereczką, nakładamy deskę i wywracamy tak, aby jabłka były na górze.
Ściągamy delikatnie papier i zwijamy w rulon. Przy zwijaniu pomagamy sobie ściereczką Zwinięty odkładamy do ostygnięcia, pamiętając, aby brzeg zwijania był na dole.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz