3 POMYSŁY NA PRZYSMAKI Z JAJ

1.NADZIEWANE PASTĄ

-Przygotowanie 45 min – gotowanie 8-10 min – 1 porcja ok. 130 kcal

Składniki na 8 porcji:

-8 jajek

-25 dag twarogu

-2 łyżki koncentratu pomidorowego lub 4 łyżki keczupu

-liście sałaty, natka pietruszki, pomidor, pieprz sól

Sposób wykonania:

1. Jajka umyj, ugotuj na twardo, obierz ze skorupek, wyjmij żółtka.

2. Żółtka posiekaj,wymieszaj z twarogiem i koncentratem,utrzyj albo zmiksuj na jednolitą masę. Jeśli masa jest za gęsta, możesz ją rozrzedzić łyżką majonezu lub śmietany, przypraw do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
3. Połówki białek połóż na półmisku, do rękawa włóż przygotowaną pastę, wyciśnij na jajka w miejscu po żółtku rozetki masy, na każdej połówce połóż kawałek pomidora. Półmisek wstaw do lodówki, wyjmij przed podaniem na stół.

2.BIAŁO-CZERWONA ZEBRA

Przygotowanie 30 min – gotowanie 8-10 min – 1 porcja ok. 115 kcal

Składniki na 4 porcje:

- 4 jajka

• 4-6 niedużych pomidorów (najlepiej podłużnych, takiej samej wielkości jak jajka)
• -szczypiorek, natka pietruszki-
• 2 łyżki majonezu, sól, świeżo zmielony pieprz

Sposób wykonania:

1. Jajka dokładnie umyj w gorącej wodzie, ugotuj na twardo, obierz ze skorupki, a kiedy ostygną, pokryj w poprzek ostrym nożem na krążki grubości mniej więcej 1 cm.
2. Pomidory opłucz, wytrzyj, usuń szypułkę i twarde części, uważając, by ich nie uszkodzić. Pokrój w poprzek na krążki jak jajka.

3. Krążki pomidorów i ugotowanych jajek lekko posyp solą i świeżo zmielonym pieprzem, układaj na przemian,formując jajka. Aby się skleiły, smaruj je cienko majonezem, dociśnij, zwiąż gałązkami pietruszki lub szczypiorkiem.
4. Jajka ułóż na talerzykach lub półmisku,podaj z majonezem lub innym sos

1.FASZEROWANE

Przygotowanie 40 min – gotowani 8-10 min – porcja ok. 180 kcal

Sposób przygotowania:

1.Jajka umyj, ugotuj na twardo, przestudź, ostrożnie przetnij na pół wraz ze skorupką,wyjmij jajko, skorupki zachowaj. Uważaj . Żeby ich nie uszkodzić.

2.Jajka i szynkę zmiel albo drobno posiekaj,wymieszaj z posiekanym szczypiorem,startym serem, śmietaną lub majonezem, przypraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Część szczypioru zostaw do dekoracji.

3.Przygotowanym farszem napełnij skorupki, złóż je, ściśnij, ułóż na umytych liściach sałaty, udekoruj pokrojoną w plasterki dymką, szczypiorem i cząstkami pomidorów, wstaw do lodówki.

DODATKI WŁASNEJ ROBOTY

CHRZAN Z JABŁKIEM

Przygotowanie 30 min

Składniki na 6 porcji:

-10 dag chrzanu

-1 jabłko

-200 ml śmietany, sok z cytryny, cukier do smaku, świeżo zmielony biały pieprz

Sposób wykonania:

1.Korzeń chanu wyszoruj, obierz, opłucz, zetrzyj na tarce z małymi otworami, wymieszaj ze śmietaną.

2.Jabłko opłucz, obierz, zetrzyj na tarce, połącz z chrzanem, przypraw solą, cukrem i sokiem z cytryny i (jeśli lubisz) pieprzem.

OSTRA ĆWIKŁA

Przygotowanie 1 godz

Składniki na 8 porcji:

-75 dag buraków ćwikłowych

-10 dag utartego chrzanu

-3-5 łyżek octu winnego lub soku z cytryny, cukier i sól

Sposób wykonania:

1.Buraki umyj, osusz, piecz ok. 1 godz w 180 st. C, obierz, zetrzyj na tarce z dużymi otworami ,połącz z chrzanem.

2.Ocet zagotuj z solą i cukrem, dodaj do buraków, wymieszaj, przełóż do słoika, ugnieć, aby na wierzchu pojawił się sok, odstaw.

DOMOWY MAJONEZ

Przygotowanie 30 min

Składniki na 8 porcji:

-2 żółtka

-250 ml oliwy

-2 łyżeczki soku z cytryny lub octu

-cukier puder do smaku, sól, biały pieprz

Sposób wykonania:

1.Żółtka ręcznie lub mikserem z solą na gładką puszystą masę, nie przerywając ucierania, dodawaj po troszeczku, po kropelce oliwę.

2.Kiedy masa zgęstnieje nadal cały czas ucierając, dodaj sok z cytryny, przypraw do smaku solą, cukrem i pieprzem.

3.Aby otrzymać kolorowy,dekoracyjny majonez, możesz dodać łyżeczkę koncentratu pomidorowego albo startych buraków czy szpinaku.