CIASTO MIGDAŁOWO-CYTRYNOWE

CIASTO MIGDAŁOWO-CYTRYNOWE

Składniki na ciasto:

-18 dag masła, półtorej szklanki mąki

-3 jajka, szklanka cukru

-2 łyżki otartej skórki cytryny

-10 dag obranych i zmielonych migdałów

-łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli

-dwie łyżki paseczków skórki cytrynowej do dekoracji

Lukier:

-3/4 szklanki cukru pudru

-2 łyżki soku z cytryny lub gotowa polewa cytrynowa

Jajka ubić z cukrem na parze na puszystą masę. Mąkę przesiać, dodać posiekane miękkie masło, skórkę z cytryny, proszek do pieczenia, sól. Ucierać, dodając stopniowo migdały i masę jajeczną. Prostokątną formę do pieczenia wysmarować masłem, wysypać mąką, napełnić ciastem do połowy wysokości. Piec 50-60 min w temperaturze 180 st. C. Jeszcze ciepłe oblać polewą lub lukrem utartym z podanych składników. Posypać skórką.

-