Zupa warzywna z kaszą
Rolada wołowa
Kółka jabłkowe
Dla 4 osób
ZUPA WARZYWNA Z KASZĄ
Składniki:
-10 dag kaszy, sól
-cebula, marchew
-2 łodygi selera
naciowego
-średnia cukinia
-po 5 różyczek
brokułów i kalafiora
-5 pieczarek
-kostka rosołowa
-tymianek, pieprz
Przygotowanie:cebulę
obierz i posiekaj, marchew oraz cukinię obierz i pokrój w kostkę,
łodygi selera naciowego oraz pieczarki oczyść i pokrój w
plastry. Kaszę, najlepiej mazurską, pokrojone warzywa oraz różyczki
kalafiora i brokułów włóż do garnka i zalej wodą. Dodaj kostkę
rosołową, liść laurowy, tymianek i zagotuj.
Po doprowadzeniu
do wrzenia zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Gotuj tak długo, aż
kasza będzie miękka. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Na
talerzach posyp natką pietruszki.
ROLADA WOŁOWA
Składniki:
-40 dag wołowiny
-10 dag boczku w
plastrach
-2 ząbki czosnku
-3 łyżki
rodzynek
-3 łyżki płatków
migdałowych
-po 4 łyżki
parmezanu i posiekanej natki pietruszki
-łyżeczka
suszonej bazylii, cebula
-50 ml białego
wytrawnego wina
-3 łyżki oliwy
-puszka pomidorów
w zalewie
Przygotowanie:mięso
rozbij tłuczkiem. Ułóż na nim plastry boczku, zmiażdżony
czosnek, rodzynki, migdały, parmezan, natkę pietruszki. Oprósz
solą i pieprzem.
Zawiń i zepnij
wykałaczkami. Podsmaż na oliwie, dodaj pokrojoną cebulę i chwilę
smaż. Wlej wino, dodaj pomidory, bazylię, pieprz i sól.
Roladę duś ok.
60 min. Podaj pokrojoną w plastry.
Czas
przygotowania- 15 minut
czas duszenia- 60
minut
PIECZONE KÓŁKA JABŁKOWE
Składniki:
-4 duże jabłka
-3/4 szklanki
cukru
-1/2 łyżeczki
goździków
-10 dag miodu
-pół szklanki
wody, słoik żurawin
-4 gałki lodów
waniliowych lub śmietankowych
Przygotowanie:obierz
jabłka ze skórki, wydrąż środki, miąższ pokrój w plastry.
Goździki zmiażdż
w moździerzu i wymieszaj z cynamonem, miodem, wodą i cukrem.
Podgrzej , aż cukier się rozpuści.
Naczynie
żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż w nim krążki jabłek
nasączone syropem. Piecz ok. 10 min w temp. 180 stopni.
Podawaj z żurawiną
oraz z gałką lodów.
Czas przygotowania
– 15 minut
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz