Gołąbki
Składniki:
-1 główka włoskiej kapusty
-30 dag ryżu
-1 por
-2 marchewki
-kawałek selera
-30 dag pieczarek
-sól i pieprz
-pół pęczka natki
-olej do smażenia
Przygotowanie:
Z kapusty wycinamy głąb i usuwamy wierzchnie liście. Obgotowujemy w osolonej wodzie i osączamy.
Gotujemy ryż, osączamy i przekładamy do miski.
Czyścimy marchew i seler. kroimy w kostkę lub trzemy na tarce. Por kroimy w krążki. 2-3 liście zachowujemy. Warzywa obsmażamy na oleju i dodajemy do ryżu.
Pieczarki kroimy i obsmażamy. Łączymy z ryżem. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Wszystko mieszamy.
Na liście nakładamy porcje farszu i zwijamy gołąbki. Obwiązujemy paskami pora. Układamy w garnku, podlewamy wodą i dusimy na małym ogniu ok. 30 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz