PIERNIK

Piernik

Składniki:

-1 szklanka i 3 łyżki cukru

-2 1/2 szkl mąki pszennej

-10, 25 dag masła

-1 op. przyprawy do piernika

-1 łyżeczka sody

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 szkl miodu

-4 jajka

-1 szkl mleka

-10 dag rodzynków

-Polewa:

7 dag masła

-3 łyżki cukru

-1 łyżka kakao

Przygotowanie:

Na patelnię wsypujemy 3 łyżki cukru i mieszając rozpuszczamy. Dodajemy 4 łyżki wody.

Do mąki dodajemy wystudzony karmel, rozpuszczone masło, przyprawę do piernika, sodę, proszek do pieczenia, miód i pozostały cukier. Wszystko mieszamy. Dodajemy żółtka i mleko cały czas miksując.

Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka i rodzynki.

Pieczemy 45 minut w temp. 180*C.

Polewa:

Składniki doprowadzamy do wrzenia, od czasu do czasu mieszając i gotujemy ok. 10 minut, do zgęstnienia.