Rostbef pieczony z bekonem
Składniki:
-1,2 kg wołowiny (rostbef, polędwica)
-4 ząbki czosnku
-oregano lub tymianek
-sól i pieprz
-12 plasterków bekonu lub wędzonego boczku
Przygotowanie:
Mięso płuczemy i dokładnie osuszamy. Nacieramy roztartymi ząbkami czosnku. Posypujemy ziołami i solimy. Odstawiamy na godzinę w chłodne miejsce.
Mięso obkładamy plastrami boczku i obwiązujemy. Układamy na blasze i pieczemy ok. 1 godziny w temp. 180*C, aż mięso będzie różowe. Podczas pieczenia często polewamy wytwarzającym się sosem.
Kroimy w poprzek włókien i od razu podajemy z jarzynami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz