PLACEK Z JABŁKAMI

Placek z jabłkami

Składniki:

-3/4 kg mąki

-czubata łyżeczka proszku do pieczenia

-płaska łyżka proszku budyniu waniliowego

-szklanka cukru pudru

-torebka budyniu waniliowego

-skórka otarta z cytryny

-jajko

-kostka masła

-6 łyżek cukru

-2 kg jabłek

-5 łyżek soku z cytryny

Przygotowanie:

-Mieszamy 1/2 kg mąki z proszkiem do pieczenia, proszkiem budyniowym, cukrem waniliowym, cukrem, skórką z cytryny, jajkiem i 20 dag pokrojonego masła. Zagniatamy ciasto. Chłodzimy godzinę.

-Przygotowanie kruszonki:

Topimy masło. 1 i 1/2 szkl. mąki mieszamy z cukrem, dodajemy masło i wyrabiamy ciasto.

-Jabłka obieramy, kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne. Wybrzuszone strony nacinamy i skrapiamy 3 łyżkami soku z cytryny. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na wymiar blachy. Wykładamy nim dno blachy i układamy jabłka wybrzuszeniem do góry. Posypujemy kruszonką. Pieczemy 50 minut w temp. 200*C. 

Ucieramy resztę soku z cytryny z cukrem pudrem i smarujemy ciasto po upieczeniu.