BISZKOPT Z PIANKĄ

Biszkopt z pianką

Składniki:

Ciasto:

-6 jajek

-1 1/2 szklanki cukru

-1 1/2 szklanki mąki tortowej

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

-3 op. galaretki (czerwona, zielona , żółta)

-800 g śmietany 18%

-10 łyżek cukru

-50 g żelatyny

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem.

Oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia, przesiewamy. Dodajemy jajka i mieszamy.

Blachę o wymiarach 25 x 45 cm wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto.

Pieczemy ok. 35 minut w temp. 180*C

Masa:

Galaretki przygotowujemy każdą osobno w 200 ml wody. Odstawiamy do zastygnięcia.

Śmietanę miksujemy z cukrem.

Zagotowujemy 200 ml wody i łączymy z żelatyną (nie gotować). Wlewamy śmietanę i krótko miksujemy.

Do śmietany dodajemy pokrojoną w kostkę galaretkę i mieszamy.

Ostudzony biszkopt kroimy wzdłuż.

Masę wylewamy na jeden placek, przykrywamy drugim i posypujemy cukrem pudrem