Karp w galarecie
Składniki:
-karp ok.1,5 kg
-sok z cytryny
-3 cebule
-2 marchewki
-1/2 selera
-1 pietruszka
-3-4 łyżki żelatyny
-sól, pieprz i cukier
Przygotowanie:
Oczyszczonego karpia solimy i skrapiamy sokiem z cytryny.
Warzywa czyścimy, kroimy, zalewamy wodą i obgotowujemy. Wkładamy rybę, solimy, pieprzymy i trochę słodzimy. Gotujemy ok. 25 minut. Następnie rybę wyjmujemy na półmisek.
Żelatynę moczymy w 1/3 szklanki zimnej wody. Mieszamy z wywarem i chwilę gotujemy.
Tężejącą galaretką polewamy karpia i dowolnie dekorujemy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz