Karp z cytryną
Składniki:
-włoszczyzna
-1 karp
-2 cytryny
-10 dag masła
Przyprawy:
-sól i pieprz
-2 liście laurowe
-5 ziaren pieprzu
-5 ziaren ziela angielskiego
-1 łyżeczka przyprawy do ryb
Przygotowanie:
W litrze wody gotujemy wywar z warzyw i przypraw. Odcedzamy.
Rybę sprawiamy i pozbywamy łusek.
W dużym garnku, w takim, żeby zmieściła się ryba zagotowujemy bulion. Wkładamy karpia i obgotowujemy go na małym ogniu.
Cytryny sparzamy. Jedną kroimy w plastry, z drugiej wyciskamy sok.
Wyjmujemy rybą i nacinamy tak jak by miały powstać dzwonka ryby...Smarujemy ją sokiem z przyprawą do ryb.
W nacięte miejsca wkładamy plastry cytryny i wiórki masła.
Pieczemy przez 30 minut w temp. 180*C.
Podajemy gorącą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz