Schab pieczony ze śliwkami
Składniki:
-1 1/2 kg schabu
-2 łyżki smalcu
-15 dag suszonych śliwek
-majeranek i sól
Przygotowanie:
Śliwki zalewamy wrzątkiem. Schab wkładamy do rondla z wrzątkiem o obgotowujemy. Wyjmujemy i osączamy. Następnie nacinamy na całej długości. W nacięcie wkładamy część śliwek.
Mięso solimy, oprószamy majerankiem i układamy w brytfannie. Polewamy stopionym smalcem i obkładamy pozostałymi śliwkami.
Tak przygotowane mięso wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 1 gadzinę w temp. 180*C, skrapiając wodą po śliwkach, a później powstałym sosem.
Upieczone mięso przekładamy na półmisek wyłożony liśćmi sałaty kroimy na porcje.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz