Deser śliwkowy

Deser śliwkowy

Składniki na 4 porcje:

-50 dag mrożonych śliwek bez pestek

-10 dag cukru

-100 ml czerwonego wina

-150 ml soku pomarańczowego

-szczypta mielonego cynamonu

-łyżka mąki ziemniaczanej

-100 ml śmietany kremówki

-łyżeczka cukru waniliowego

-rurki waflowe z nadzieniem czekoladowym

Przygotowanie:

-Śliwki rozmrozić w temperaturze pokojowej. Na patelnię wsypać cukier, podgrzać, aż się lekko skarmelizuje. Karmel zalać winem i sokiem pomarańczowym, chwilę gotować. Dodać śliwki, oprószyć cynamonem i na wolnym ogniu gotować ok. 5 minut. Ostudzić

-Mąkę ziemniaczaną rozmieszać 1 3-4 łyżkami zimnej wody, zawiesinę wlać do śliwek i mieszając, gotować, aż całość zgęstnieje.

-Śmietankę ubić na sztywno z cukrem waniliowym i 2 łyżkami likieru.. Wstawić na kilka minut do lodówki.

-Do 4 pucharków deserowych włożyć po porcji śliwek w sosie. Przykryć warstwą śmietanki. Polać pozostałym likierem. Deser podawać z rurkami.