CIASTO TRUSKAWKOWE

Ciasto truskawkowe

Składniki:

Biszkopt:

-4 jajka

-szklanka cukru

-szklanka mąki pszennej

-3/4 szklanki mąki ziemniaczanej

-łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

-2 szklanki mleka

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-2 łyżki mąki pszennej

-3 łyżki cukru

-1 cukier waniliowy

-Kostka masła

-1/2 szklanki cukru pudru

1 lub 2 galaretki truskawkowe

1 kg truskawek

Przygotowanie:

Jajka ucieramy z cukrem do białości. Dodajemy porcjami mąki z proszkiem do pieczenia. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180*C .

W 3/4 szklanki rozrabiamy obydwie mąki z cukrem i cukrem waniliowym. Gotujemy w pozostałym mleku tak jak budyń. Studzimy. 

Masło ucieramy z cukrem pudrem. Do utartego masła dodajemy po łyżce budyń.

Galaretki przygotowujemy zgodnie z przepisem.

Na wystudzony biszkopt wykładamy krem . Na nim układamy, lekko wciskając umyte i osuszone truskawki. Całość zalewamy tężejącą galaretką.