KARP Z MASŁEM CYTRYNOWYM

Karp z masłem cytrynowym

źródło:redakcja

Składniki:

-8 dzwonek karpia

-porcja włoszczyzny bez kapusty (może być mrożona)

-2 cebule

-3 łyżki mąki

-10 dag masła

-sok z jednej limonki

-olej do smażenia

-sól i pieprz

Przygotowanie:

Oczyszczoną włoszczyznę kroimy w słupki, a mrożoną lekko rozmrażamy i mieszamy z posiekaną cebulą. Umyte i osuszone dzwonka karpia wkładamy do salaterki, przykrywamy i na 2-3 godziny wkładamy do lodówki. 

Miękkie masło ucieramy mikserem, dodając kilka kropli soku limonki. Następnie przekładamy je do miseczki i wstawiamy do lodówki. Gdy się mocno schłodzi, łyżką formujemy kulki lub ,,loczki" które układamy na talerzyku i wstawiamy do zamrażalnika. 

Z zamarynowanej ryby usuwamy warzywa. Oprószamy dzwonka solą i pieprzem, obtaczamy w mące i zrumieniamy na dobrze rozgrzanym oleju. Dosmażamy na małym ogniu. Rumiane dzwonka karpia kładziemy na ogrzanym półmisku.

Podajemy z masłem cytrynowym i piure ziemniaczanym lub pieczywem.