NIEZAWODNY KEKS

Keks

Składniki:

-25 dag mąki

-4 duże jajka

-20 dag masła lub margaryny

-20 dag cukru

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

-torebka cukru waniliowego

-1-2 opakowania mieszanki keksowej

-tłuszcz do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy na puch i wciąż ucierając, porcjami dodajemy cukier i po jednym jajku.Z mąki odsypujemy czubatą łyżkę, a resztę mieszamy z proszkiem do pieczenia, wsypujemy do utartej masy i mieszamy, aż powstanie idealnie gładkie ciasto. Mieszankę keksową przesypujemy do miseczki, obtaczamy w odłożonej mące, wrzucamy do ciasta i mieszamy, aż bakalie równomiernie się rozłożą.

Keksówkę długości 30 cm starannie smarujemy masłem i napełniamy ciastem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200* C. Po 20 minutach pieczenia zmniejszamy temperaturę do 180* C i pieczemy jeszcze ok. 30 minut.

Gotowe ciasto gdy wystygnie, delikatnie wyjmujemy z formy. Kto chce, może posypać je cukrem pudrem.