Woreczki schabowe
Składniki:
-4 duże kotlety schabowe bez kości
-vegeta
-25 dag pieczarek
-czerwona papryka
-cebula
-1,5 łyżki masła
-2 łyżki gęstej śmietany
-sól i pieprz
-10 dag startego żółtego sera
-łyżka masła do pieczenia
Przygotowanie:
Mięso płuczemy i rozbijamy na cienkie, w miarę okrągłe płaty. Oprószamy vegetą, przykrywamy i odstawiamy na 15 minut. Pieczarki płuczemy, osuszamy i szatkujemy. Paprykę myjemy, osuszamy, oczyszczamy z nasion i kroimy w drobną kostkę. Cebulę obieramy, siekamy i rumienimy na połowie masła. Dodajemy do niej paprykę i dusimy, aż zmięknie. Pieczarki podsmażamy na reszcie masła i łączymy z papryką i cebulą. Mieszamy ze śmietaną i przyprawiamy do smaku. Farsz nakładamy na środek płatów mięsnych, posypujemy serem, formujemy woreczek i zawiązujemy nitką.
Układamy mięso w naczyniu żaroodpornym. Na każdym woreczku kładziemy kawałek masła. Pieczemy 45 minut w temp. 180* C. Skrapiamy gorącą wodą podczas pieczenia. Można piec w rękawie wtedy nie musimy skrapiać.
Podajemy z makaronem i duszonym szpinakiem z sadzonym jajkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz