TORT CZEKOLADOWY

Torty to arystokracja wśród wypieków. Od kilku wieków goszczą na świątecznych stołach. Tort czekoladowy zachwyci na pewno gości urodą i smakiem.
Tort będzie bardziej soczysty, jeśli nasączymy go ponczem. Jeśli jednak chcemy ozdobić go polewą, nie skrapiajmy go zbyt mocno.

Tort czekoladowy

źródło:redakcja

Składniki:

Na ciasto:

-5 jajek

-20 dag cukru pudru

-łyżeczka soku z cytryny

-15 dag mąki

-3 łyżki kakao

-szczypta proszku do pieczenia

Na krem:

-40 dag masła roślinnego

-3 żółtka

-10 dag cukru pudru

-kieliszek rumu

Do przełożenia:

-4 łyżki marmolady

-beziki

-wiśnie z konfitury

-300 ml bitej śmietany

Przygotowanie:

Żółtka ucieramy z 20 dag cukru i sokiem z cytryny. Mieszamy z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia, a na koniec z pianą z białek. Pieczemy ok. 40 minut w 180*C. Studzimy i kroimy na trzy blaty.

Na krem żółtka ucieramy na parze z cukrem pudrem i rumem na puszystą masę i studzimy. Masło ucieramy, dodając stopniowo do masy żółtkowej, cały czas ucierając.

Krążek ciasta smarujemy marmoladą, układamy beziki, przykrywamy połową kremu i drugim krążkiem. Smarujemy kremem, układamy wiśnie i przykrywamy krążkiem. Wierzch i boki ozdabiamy bitą śmietaną, ciasteczkami czy owocami.