Faszerowana cukinia
Składniki:
-3 duże cukinie, w sumie 1 kg
-3 duże ząbki czosnku
-2 łyżki oleju
-40 dag mielonego mięsa wieprzowego
-sól i pieprz
-szczypta suszonego tymianku
-10 dag startego żółtego sera, np. goudy
Przygotowanie:
Cukinie myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki o długości ok. 5 cm. Każdy kawałek delikatnie wydrążamy, nie naruszając skórki. Wyjęty miąższ drobno siekamy.
Ząbki czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Dokładnie mieszamy z miąższem cukinii.
Olej rozgrzewamy na patelni. Wkładamy mielone mięso i smażymy 4-5 minut, często mieszając. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Podlewamy niewielką ilością wody, przykrywamy i dusimy na małym ogniu ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając. Do mięsa dodajemy cukinię z czosnkiem i smażymy, aż cały płyn wyparuje. Mięso przyprawiamy do smaku i studzimy.
Do mięsa wsypujemy starty ser i mieszamy. Farszem napełniamy wydrążone kawałki cukinii. Ustawiamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 15-20 minut w temp. 190*C.
Gotową cukinię podajemy z pieczywem. Doskonałym dodatkiem jest sos beszamelowy albo pomidorowy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz