LEŚNY MECH

Leśny mech

Składniki:

-45 dag szpinaku mrożonego rozdrobnionego

-3 jajka

-1 szklanka cukru

-1 szklanka oleju

-2 szklanki krupczatki

-3 łyżeczki proszku do pieczenia

-1 cukier waniliowy

Krem:

-500 ml kremówki

-2 opakowania fixu do śmietanki

-cukier waniliowy

-1 owoc granatu

Przygotowanie:

Szpinak rozmrażamy i dokładnie osączamy. Jajka i cukier miksujemy dolewając powoli olej , dodając mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Do przygotowanej masy powoli dodajemy szpinak., zblendowany z 3-4 łyżkami masy. Całość mieszamy i wlewamy do tortownicy 26 cm. Upieczone ciasto studzimy. Następnie odcinamy wierzch. Odciętą część rozdrabniamy.

Ubijamy śmietanę. Pod koniec ubijania dodajemy fix, cukier waniliowy i odrobinę cukru pudru. Ja dodałam 1 łyżeczkę żelatyny rozpuszczonej.

Na dolną część wykładamy bitą śmietanę. Następnie posypujemy okruchami ciasta i na to owoc granatu.