Filet w maśle czosnkowo - cytrynowym
Składniki:
-70 dag piersi z indyka lub kurczaka
-5 dag masła
-3 ząbki czosnku
-sok z 1/2 cytryny
-1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
-olej do smażenia
Do panierowania:
-2 jajka
-mąka
-bułka tarta
Przygotowanie:
Filety myjemy i osączamy, a następnie nacinamy poziomo pierś tylko przez 3/4 jej szerokości.
Czosnek rozgniatamy i mieszamy z masłem i sokiem z cytryny. Do naciętej kieszeni wkładamy kawałek czosnkowego masła i nieco zielonej pietruszki.
Całość spinamy wykałaczkami, obtaczamy w mące wymieszanej z pieprzem i solą, a następnie w roztrzepanych jajkach i bułce tartej.
Na patelni podgrzewamy olej. Tyle wlewamy go aby kotlety były zanurzone do połowy. Smażymy na złoty kolor.
Podajemy z ryżem i warzywami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz