SEROWO-MAKOWY DUET

Idealny duet. Dość pracochłonny, ale przecież mamy dwa ciasta w jednym. Pyszny.

Serowo- makowy duet

Składniki:

Ciasto:

-15 dag mąki

-10 dag masła

-szczypta soli

-5 dag cukru pudru

-1 łyżka śmietany

-masło do formy

Masa makowa:

-30 dag maku

-1 szklanka mleka

-20 dag cukru

-4 białka

Masa serowa:

-3 jajka

-15 dag cukru

-40 dag twarogu

-10 dag masła

-1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Siekamy mąkę z masłem, solą i cukrem. Dodajemy śmietanę i szybko zagniatamy ciasto. Schładzamy je. Rozwałkowujemy na grubość 5 cm, wylepiamy dno i boki formy i nakłuwamy widelcem. Pieczemy 10 minut w temp. 200*C.

Mak płuczemy, osączamy i gotujemy 15 minut z mlekiem. Odcedzamy i dwa razy mielimy. Mieszamy z cukrem i pianą. Wykładamy na ciasto.

Żółtka ucieramy z cukrem i łączymy ze zmielonym i utartym z masłem twarogiem. Dodajemy mąkę ziemniaczaną i na koniec pianę z białek. Wykładamy na masę makową i posypujemy suchim makiem. Pieczemy 45 minut w 190*C