CYNAMONOWE GWIAZDKI

Jeśli przed upieczeniem zrobimy dziurki w ciastkach, będziemy mogli je zawiesić na choince.

Cynamonowe gwiazdki

Czas przygotowania 1,5 godziny.

Składniki na 35 sztuk:

-3 białka

-17 dag cukru

-1 cukier waniliowy

-1 łyżeczka soku z cytryny

-30 dag mielonych migdałów ze skórką

-1 łyżeczka mielonego cynamonu

-10 dag cukru pudru

-szczypta soli

Przygotowanie:

- Białka ubijamy na sztywno z cukrem, solą, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. Przerywamy ubijanie dopiero, gdy cukier całkowicie się rozpuści.

-Odkładamy 7 łyżek piany do posmarowania ciastek. Do pozostałej piany dodajemy migdały wymieszane z cynamonem i wyrabiamy ciasto.

-powstałe ciasto rozwałkowujemy na stolnicy posypanej  cukrem pudrem do grubości 5-6 mm. Z ciasta wycinamy gwiazdki różnej wielkości i układamy je na dwóch blachach wyłożonych pergaminem.Grubo smarujemy odłożoną pianą.

Wstawiamy do piekarnika i suszymy je w temp 150 st.