TORT LODOWY

Elegancki tort lodowy z malinami jest znakomitym jest znakomitym deserem także zimą.

Tort lodowy

Składniki:

- 3 jajka

-5 łyżek cukru

-1 cukier waniliowy

-szczypta soli

-5 łyżek mąki pszennej

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-2 opakowania- litrowe- lodów waniliowych

-1 słoiczek galaretki malinowej (225ml)

-10 dag mrożonych malin

-1/3 tabliczki czekolady mlecznej

-100 ml śmietany kremówki

-ew. 15 dag świeżych malin

-2 łyżki posiekanych pistacji

Przygotowanie:

-Ucieramy na parze jajka z cukrem, cukrem waniliowym i solą. Zdejmujemy z ognia, ucieramy, aż do ostygnięcia i powstania gęstej masy. Dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i wszystko mieszamy. Ciastem napełniamy tortownicę, pieczemy 20 - 25 minut w temp. 175 st. Studzimy. Po 15 minutach wyjmujemy z tortownicy i studzimy do końca. Przekrawamy na 2 placki.

-Podgrzewamy galaretkę malinową. Smarujemy nią oba placki w miejscu przecięcia. Wokół jednego z placków zakładamy obręcz tortownicy.

-Lody wyjmujemy z zamrażarki i wkładamy na 30 minut do lodówki. Do 2/3 lodów dodajemy mrożone maliny.

-Masę malinową rozsmarowujemy na biszkoptowym spodzie. Przykrywamy drugim plackiem. Stroną z galaretką do dołu. Smarujemy resztą lodów i wstawiamy na 4-5 godzin do zamrażalnika.
-Topimy czekoladę, wlewamy do woreczka i odcinamy rożek. Brzegi tortu dekorujemy czekoladą.
-Ubijamy śmietanę i dekorujemy wierzch tortu. Na śmietanie układamy malinki jeśli mamy świeże to świeże. Posypujemy również wierzch pistacją.