STRUCLA Z CIASTEM SEROWYM I MAKIEM

Strucla

z ciastem serowym i makiem

Składniki:

-10 dag pistacji

-2 opakowania po 25 dag masy makowej

-20 dag masła

-50 dag mąki

-1 proszek do pieczenia

-15 dag cukru

-1 cukier waniliowy

-szczypta soli

-2 jajka

-20 dag chudego twarogu

-1 łyżeczka cukru pudru

1 łyżeczka przyprawy do grzanego wina

-1 łyżeczka kakao

Przygotowanie:

-Pistacje siekamy i mieszamy z masą makową.

-Robimy ciasto:

Do miski wkładamy pół kostki masła startego na wiórki. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, sól, przyprawę do wina, jajka i ser. Wszystko wyrabiamy mikserem na gładką jednolitą masę.

-Ciasto dzielimy na 3 części. Każdą porcję rozwałkowujemy na pasek o wymiarach 35x10 cm. Wzdłuż pasków układamy porcję masy makowej. Ciasto sklejamy ponad nadzieniem, formując rolady. Splatamy je razem tak, aby powstał warkocz.

-Warkocz układamy na blasze, pieczemy 20 min w temperaturze 200 st i jeszcze 45 minut w temp. 170 st. W połowie pieczenia przykrywamy pergaminem.

Po upieczeniu topimy resztę masła i smarujemy nim gorącą struclę. Posypujemy cukrem pudrem zmieszanym z kakao.