AZJATYCKIE ZAWIJAŃCE Z SOSEM CHILI

Do farszu możemy dodać owoce morza

Azjatyckie zawijańce

Składniki:

-16 płatów ryżowych

Sos:

-pokrojona papryczka chili

-1 łyżka koncentratu pomidorowego

-4 dag cukru

-łyżeczka soli

-1 łyżka octu ryżowego

Nadzienie:

-cebula

-3 posiekane ząbki czosnku

-papryczka chili

-10 dag szpinaku

-10 dag sera ricotta

-po łyżeczce skórki z cytryny i pasty krewetkowej

-2 pomidory

-4 łyżki oleju sojowego

-tłuszcz do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

-Papier zwilżamy. Cukier gotujemy na 4 łyżkach wody, aż powstanie syrop. Dodajemy sól, koncentrat pomidorowy, ocet i drobno pokrojoną chili. Mieszamy i studzimy.

-Mieszamy pokrojoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, chili pokrojone, skórkę z cytryny i pastę krewetkową.  Smażymy na 2 łyżkach oleju, mieszając.

-szpinak smażymy na gorącym oleju, aż odparuje. Pomidory kroimy w kostkę. Szpinak, pomidory i pokruszony ser mieszamy z usmażoną resztą nadzienia. Farsz rozkładamy na środku każdego papieru ryżowego i zawijamy jak gołąbki. Smażymy na głębokim oleju na złotobrązowo ok. 4 minut. 

Podajemy z sosem.