BABECZKI Z KREMEM WANILIOWYM I OWOCAMI

Pyszne kruche babeczki z kremem. Łatwe w w wykonaniu i piękne jako dekoracja.

Babeczki

Składniki:

Ciasto:

-25 dag mąki

-10 dag masła

-małe jajko lub tylko żółtko

-szczypta soli

Krem:

-szklanka mleka

-2 żółtka

-łyżka mąki ziemniaczanej

-cukier waniliowy

-2-3 łyżki cukru

Do przybrania:

-owoce sezonowe lub z kompotu

Przygotowanie:

Szybko zagniatamy ciasto, owijamy w folię i dobrze schładzamy w lodówce. Po wyjęciu wylepiamy nim dość cienko foremki do babeczek. Pieczemy na złoty kolor w mocno nagrzanym piekarniku. Gdy przestygną, wyjmujemy je z foremek.

WW kubku starannie mieszamy lub miksujemy żółtka, cukier, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną z kilkoma łyżkami mleka. Resztę mleka zagotowujemy i mieszając wlewamy do masy  jajecznej. Gładką masę gotujemy, aż zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia i mieszamy, aż wystygnie. Wtedy napełniamy nim wystudzone babeczki i dekorujemy świeżymy owocami lub z kompotu.