KURCZAK PO KAJEŃSKU

Naturalny z aromatyczną paprykowo - ziołową pastą.

Kurczak po kajeńsku

Składniki:

-kurczak o wadze ok. 2 kg

-5 ząbków czosnku

-łyżka pieprzu Cayenne

-łyżka słodkiej papryki

-2 łyżki suszonego oregano

-1/2 łyżeczki nasion kolendry

-sok z całej cytryny

-4 łyżki oleju

-sól i pieprz

Przygotowanie:

- Czosnek obieramy, drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Nasiona kolendry lekko tłuczemy, np. trzonkiem noża. Czosnek mieszamy w miseczce na pastę z kolendrą, pieprzem Cayenne, szczyptą soli oraz ze świeżo zmielonym pieprzem.

-Kurczaka płuczemy. Przekrawamy go wzdłuż kręgosłupa na pół. Nacieramy go z zewnątrz i od środka pikantną pastą. Kurczaka układamy na dużej blaszce i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190*C. Pieczemy ok. 60 minut, aż skórka będzie chrupiąca.

Wyjmujemy i kroimy na porcje. Podajemy z ziemniakami i zieloną sałatą z sosem winegret.

Przygotowanie: 20 minut, pieczenie: ok. 60 minut.

porcja:460kcal