SAŁATKA Z ŁOSOSIEM

Sałatka z łososiem

Składniki:

-7 małych ziemniaków

-2 dzwonka łososia

-świeży ogórek

-pęczek rzodkiewek

-czerwona cebula

Sos:

-2 łyżki ostrej musztardy

-łyżeczka miodu

-4 łyżki oliwy

-łyżeczka soku z cytryny

-1/2 pęczka posiekanej dymki

-sól i pieprz

-gałązka kopru włoskiego

Przygotowanie:

-Ziemniaki myjemy, gotujemy w osolonej wodzie i studzimy. Opłukaną rybę gotujemy 10 minut w małej ilości wody, osączamy i studzimy ją. Warzywa czyścimy i płuczemy pod bieżącą wodą. Cebulę kroimy w półplasterki, ogórek i rzodkiewki w plasterki.

-Na półmisku układamy ogórka wymieszanego z rzodkiewką i przykrywamy cebulą. Na wierzchu rozkładamy ziemniaki przekrojone na pół i łososia pokrojonego na małe kawałki.

-Składniki sosu mieszamy w miseczce z 4 łyżkami wody. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Polewamy nim sałatkę. Sałatkę podajemy przybraną gałązkami kopru.

Przygotowanie: 20 minut. Gotowanie ok. 30 minut.

Porcja to 290 kcal