BAJADERKA

Bajaderka

Składniki:

Ciasto:

-40 dag mąki

-2 żółtka

-3/4 szklanki cukru pudru

-cukier waniliowy

-20 dag margaryny

-łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

-15 dag masła

-4 łyżki cukru pudru

-2 żółtka

-tabliczka gorzkiej czekolady

-5 łyżek rumu

-5 dag rodzynków

-5 dag włoskich orzechów

Polewa:

-10 dag masła

-1/2 szkl. cukru pudru

-2 łyżki mleka

-3 łyżki kakao

-łyżeczka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto i odstawiamy je na 30 minut do lodówki. Ciasto dzielimy na 2 części i wykładamy nim 2 prostokątne formy. Pieczemy 25 minut w temp. 200*C.

Jedną formę wyjmujemy, drugą pozostawiamy w tej samej temp. 10 minut. Ciasta studzimy. To, które piekło się dłużej, kruszymy i użyjemy do masy. Ucieramy masło z cukrem pudrem i żółtkami. Dodajemy startą czekoladę i pokruszone ciasto. Wlewamy rum, wsypujemy bakalie i mieszamy. Masęrozkładamy na wystudzonym cieście. Składniki polewy gotujemy 5 minut. Gorącą polewą polewamy ciasto.