CZEKOLADOWA ROLADA

Czekolady nigdy za dużo.

Czekoladowa rolada

Składniki:

Ciasto:

-8 żółtek

-10 dag cukru

-4 białka

-10 dag mąki

-trochę otartej skórki z cytryny

Krem:

-15 dag czekolady

-20 dag masła

-5 dag cukru

-kieliszek likieru jajecznego lub innego

Przyrządzenie:

Żółtka ucieramy z połową cukru, a białka z drugą połową. do żółtek dodajemy mąkę, a na koniec pianę z białek. Wszystko mieszamy. Ciasto rozsmarowujemy na blasze(cienko) wyłożonej pergaminem. Pieczemy 20 minut w temp. 180*C. Ciepłe ciasto zwijamy razem z pergaminem.

Na krem masło ucieramy z cukrem i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą. Dodajemy likier, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.

Ciasto rozwijamy i zdejmujemy pergamin. Cienko smarujemy je kremem i zwijamy. Wierzch smarujemy kremem i chłodzimy w lodówce.