KRUCHY PLACEK ZIEMNIACZANY

Kruchy placek ziemniaczany

Składniki:

Ciasto:

-1 i 1/4 szklanki mąki

-1/2 łyżeczki soli

-żółtko

-1/2 kostki margaryny

-3-4 łyżki zimnej wody

Farsz:

60 dag ugotowanych ziemniaków całych

-pęczek dymki

-ząbek czosnku

-pęczek natki pietruszki

3 łyżki mleka

-szklanka śmietany

-2 jajka

-5 dag startego żółtego sera

-sól, pieprz i słodka papryka

-tłuszcz do posmarowania formy

Przygotowanie:

Z mąki, 1/2 łyżeczki soli, żółtka, margaryny i zimnej wody szybko zagniatamy ciasto. Owijamy je folią i wkładamy na 30 minut do lodówki.

Ugotowane ziemniaki trzemy na tarce. Dymkę czyścimy i kroimy w krążki. Czosnek siekamy. Natkę płuczemy i siekamy. Ziemniaki mieszamy z czosnkiem, natką i dymką.

Mleko miksujemy ze śmietaną, jajkami i startym serem. Zalewamy tym ziemniaki, przyprawiamy solą, pieprzem i papryką., mieszamy.

Płaską formę o średnicy 26 cm lekko smarujemy tłuszczem. Ciasto rozwałkowujemy na placek i wykładamy nim formę. Podpiekamy 15 minut w temp. 200*C. Nakładamy na niego masę ziemniaczaną. Pieczemy 25-35 minut w temp. 200*C.

Przygotowanie: 30 minut

Pieczenie:40-50 minut

Na 4 porcje po 650 kcal