RAFAELLO

Smak tego ciasta trudno jest opisać. Jest wspaniałe!

Rafaello

Składniki:

-duża paczka herbatników

-20 dag wiórków kokosowych

-opakowanie cukru waniliowego

-25 dag masła roślinnego

-3/4 szklanki cukru

-1/2 l mleka

-2 płaskie łyżki mąki pszennej

-budyń waniliowy

-2 żółtka

Polewa kakaowa:

-1/3 kostki masła

-1/2 szklanki cukru

-czubata łyżka kakao

-2 łyżki wody

Przygotowanie:

-Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym i 1/2 szklanki cukru. Dodajemy mąkę, budyń i 1/2 szklanki mleka. Całość miksujemy. Resztę mleka gotujemy z pozostałym cukrem. Wlewamy zmiksowaną masę. Gotujemy, mieszając, aż zgęstnieje i studzimy.

-Masło miksujemy, dodając po łyżce chłodnej masy budyniowej. Wsypujemy wiórki kokosowe (trochę zostawiamy do posypanie wierzchu), mieszamy.

-Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników. Nakładamy na nią masę i powtarzamy czynności, aż do wyczerpania składników. Są to 3 warstwy herbatników więc krem trzeba podzielić na 3 części.

-Składniki do polewy dokładnie mieszamy i zagotowujemy. Gdy polewa ostygnie, rozprowadzamy ją na cieście, a następnie oprószmy wiórkami kokosowymi.