BABKA MARMURKOWA

Baba marmurkowa

Szklanki:

-2 szklanki mąki

-szklanka cukru

-3/4 kostki margaryny

-2 jajka

-1/2 szklanki słodkiej śmietany 18 procentowej

-2 łyżki ciemnego kakao

-aromat cytrynowy

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Z żółtek i cukru robimy kogel - mogel. Ucieramy margarynę i cały czas ucierając, dodajemy do niej po łyżce masy jajecznej. Następnie wlewamy śmietanę i wszystko mieszamy z mąką przesianą przez sito i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i dodajemy do ciasta. Dzielimy masę na dwie części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej aromat cytrynowy.

Formę na babkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Na dno wlewamy ciemne ciasto, a na wierzch ostrożnie białe. Pieczemy 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. Dekorujemy dowolną polewą.