BAJADERKI

Bajaderki

przygotowanie bez chłodzenia:40 minut.Jedna sztuka to ok. 120 kcal. Przepis na 20 sztuk.

Składniki:

-pół szklanki mąki

-pół szklanki mleka

-1/4 kostki margaryny

-1/4 szklanki cukru pudru

-jajko

-2 łyżki kakao

-2 łyżki rumu

-po 2 łyżki rodzynek, posikanych migdałów i owoców kandyzowanych

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-150 dag polewy czekoladowej

-2 łyżki wiórków kokosowych

Przygotowanie:

-Mąkę mieszamy z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodajemy margarynę posiekaną, jajko i zagniatamy ciasto. wkładamy do wysmarowanej tłuszczem formy i pieczemy 20 minut w temp. 170 st. na złoty kolor.

-Rodzynki sparzamy, owoce kandyzowane drobno kroimy.

-Upieczone ciasto kruszymy, zalewamy mlekiem i rumem. Dodajemy kakao, rodzynki, owoce kandyzowane i migdały. Mieszamy. Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. W każdą kulkę wbijamy wykałaczkę i wstawiamy do lodówki na godzinę.

-Polewę czekoladową rozgrzewamy w kąpieli wodnej. Zamaczamy w niej kulki i odkładamy na tacę. Gdy obeschną, znów je zamaczamy. Posypujemy wiórkami kokosowymi i wstawiamy do lodówki, by stężały.