Sałatka makaronowa z awokado
Składniki:
-30 dag makaronu penne
-2 dojrzałe awokado
-50 dag dojrzałych pomidorów
-40 dag sera feta
-po 5 dag roszponki i rukoli
-3 łyżki posiekanej świeżej zieleniny: bazylii, natki pietruszki i kopru
-sól i pieprz
Sos:
-4 łyżki oliwy
-skórka i sok z cytryny
-łyżka kaparów
Przygotowanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i osączamy.
Przygotowujemy sos: sok i skórkę otartą z cytryny mieszamy z oliwą i kaparami.
Awokado obieramy, usuwamy pestkę. Miąższ kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z cytryny.
Makaron mieszamy delikatnie z awokado, pokrojonymi na pół plasterkami pomidorów, pokrojonym w kostkę serem, rukolą, roszponką i zieleniną. Sałatkę doprawiamy solą oraz pieprzem, polewamy sosem i delikatnie mieszamy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz