Bezowy torcik Pawłowej
Składniki:
-3 białka
-20 dag cukru pudru
-łyżka mąki kukurydzianej
-łyżka octu winnego
-200 ml śmietany kremówki
-opakowanie cukru waniliowego
-10 dag truskawek
-listki świeżej mięty lub melisy
Przygotowanie:
-Białka ubijamy na sztywną pianę. Mąkę mieszamy z 15 dag cukru pudru. Stopniowo przesiewamy przez sito do białek cały czas ubijając. Masę delikatnie mieszamy z octem winnym. Przekładamy do tortownicy wyłożonej pergaminem. Pieczemy 30 minut w temp. 150 st., potem suszymy w 100 st. przy uchylonych drzwiczkach, aż beza stanie się twarda.
Śmietanę ubijamy z pozostałym cukrem pudrem i waniliowym. Następnie wykładamy ubitą śmietanę na ostudzoną bezę. Ozdabiamy połówkami truskawek i listkami mięty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz