SAŁATKA POLSKA

Sałatka to sprawdzony dodatek do mięsa. Jeśli nie znamy upodobań gości, wybieramy sałatkę przyrządzoną właśnie tak: tradycyjnie, po polsku - ze śmietaną i siekanymi jajkami.
Nie oszczędzamy czasu płucząc liście. Nic tak nie przeszkadza w rozkoszowaniu się smakiem sałaty, jak piasek zgrzytający między zębami.
Aby liście sałaty były kruche, należy je po umyciu i wysuszeniu włożyć do lodówki na 30 minut.
Jajka na twardo gotujemy od 7 do 10 minut, w zależności od wielkości jajek. Po ugotowaniu natychmiast przelewamy je zimną wodą, aby powierzchnia żółtka nie ściemniała.
Jajka łatwiej obierać ze skorupek, jeśli do gotowania dodamy łyżeczkę soli.
Jeśli nie mamy urządzenia do suszenia sałaty, myjemy ją dużo wcześniej, odsączamy na sicie, a potem każdy liść wycieramy papierowym ręcznikiem. Woda która zostaje na liściach, zabija smak sałaty.
Sałatę można umyć i osuszyć kilka godzin przed podaniem. Natomiast sosem polewamy w ostatniej chwili, aby nie zmiękła.
Sałata jest nie tylko smaczna , ale i bardzo ozdobna. Podaj ją w dużej szklanej misce ze specjalnymi łyżkami do nakładania.

Sałata polska

Składniki:

-główka sałaty

-3 jajka na twardo

-mały pęczek szczypiorku

-mały pęczek koperku

-mały pęczek rzodkiewki

-pojemnik śmietany- 200 g

-sól, cukier, pieprz

-sok z połówki cytryny

Przygotowanie:

-Gotujemy jajka na twardo. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą. 

-Dzielimy sałatę na liście, starannie myjemy i osuszamy. Palcami rwiemy sałatę na mniejsze kawałki.

-Obieramy jajka i oddzielamy żółtka od białek. Siekamy białka. Kroimy szczypiorek, koperek i rzodkiewki. Rozcieramy żółtka i śmietanę. Doprawiamy solą, cukrem i sokiem z cytryny.

-Układamy sałatę w salaterce. Mieszamy ją z rzodkiewką, szczypiorkiem i koperkiem. Polewamy sosem i posypujemy białkami jajek.