Gniazdka wielkanocne
Przygotowanie:75 minut. Jedna sztuka to ok. 520 kcal
Przepis na 8 sztuk
-8 małych jajek
-20 dag wołowiny bez kości
-opakowanie gotowego ciasta francuskiego (50 dag)
-1 i 1/2 wywaru warzywnego może być z kostki
-średnia marchewka
-pół szklanki zielonego groszku mrożonego lub z puszki
-2-3 łyżki śmietany
-łyżka mąki
-gałka muszkatołowa, pieprz i sól do smaku
-mąka do oprószenia stolnicy
-szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
-Wołowinę myjemy i kroimy w paski. Oprószamy mąką i podsmażamy na mocno rozgrzanym oleju. Zalewamy wywarem warzywnym i dusimy do miękkości ok. 60 minut. Dodajemy obraną i pokrojoną w kostkę marchew oraz groszek. Dusimy jeszcze 10 minut. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietanę.
-Oprószamy stolnicę mąką. Rozwałkowujemy ciasto na płat o grubości 3 mm. Okrągłą foremką wykrawamy 24 kółka o średnicy ok. 5 cm. 8 kółek rozkładamy na wyłożonej papierem blasze. Smarujemy je jajkiem.
-W pozostałych kółkach wykrawamy mniejszą foremką dziurki o średnicy 4 cm. Powstałe obręcze kładziemy na pełne kółka ułożone na blasze Smarujemy jajkiem. Na nich kładziemy kolejne obręcze i znów smarujemy jajkiem.
Pieczemy <<miseczki w temp. 180 st. ok. 15 minut. Gotowe wypełniamy duszoną wołowiną. Do każdego gniazdka wbijamy jajko i zapiekamy jeszcze 6-7 minut. Dekorujemy szczypiorkiem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz