KOLOROWY PRZEKŁADANIEC

Kolorowy przekładaniec

Składniki:

Ciasto:

-4 łyżki mąki pszennej

-2 torebki kisielu wiśniowego bez cukru

-3/4 szklanki cukru

-5 jajek

-łyżeczka proszku do pieczenia

Do przełożenia:

-4 łyżki dżemu morelowego

Masa:

-400 ml mleka

-4-5 łyżek cukru

-3 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej

-płaska łyżka mąki pszennej

-15 dag masła

-kieliszek koniaku lub wódki

-aromat rumowy

-Do dekoracji:

szklanka bitej śmietany

-2-3 morele świeże lub z puszki

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z cukrem. Mieszamy z mąką, kisielem i proszkiem do pieczenia. Przekładamy ciasto do natłuszczonej tortownicy o średnicy 22 cm. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy.

Z mleka, mąki ziemniaczanej i pszennej oraz z cukru gotujemy budyń i studzimy.

Masło ucieramy na puch i, wciąż ucierając, dodajemy po łyżce zimny budyń. Gładki krem mieszamy z aromatem i alkoholem.

Wystudzone ciasto kroimy na trzy równe blaty. Dolny smarujemy dżemem. Pozostałe przekładamy kremem. Smarujemy nim wierzch i boki.

Dekorujemy bitą śmietaną i owocami. Mocno schładzamy.