PIZZA ZIEMNIACZANA

Pizza ziemniaczana

Składniki:

Ciasto:

-60 dag ugotowanych ziemniaków

-2 jajka

-pół szklanki mąki pszennej

-szczypta gałki muszkatołowej

-łyżka masła

-łyżka bułki tartej

-olej, sól i pieprz

Farsz:

-po 10 dag pieczarek, parówek i żółtego sera

-łyżka koncentratu pomidorowego

-2 łyżki masła

-łyżeczka słodkiej papryki

-oregano i sól

Przygotowanie:

Ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę i studzimy. Dodajemy jajka, sól, pieprz i gałkę. Wszystka mieszamy i szybko wyrabiamy. 

Ciasto wykładamy do dużej tortownicy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Robimy z niego równą warstwę. Następnie smarujemy cienko olejem.

Pieczarki myjemy, osączamy, drobno kroimy i podsmażamy na oleju. Dodajemy koncentrat pomidorowy i parówki pokrojone w plasterki. Dokładnie mieszamy. Farsz wykładamy na ciasto. Posypujemy startym żółtym serem i wiórkami masła. Na koniec posypujemy papryką i oregano.

Pizzę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy 30 minut.

Po upieczeniu kroimy na kliny i od razu podajemy.