Biszkoptowe naleśniki z malinami
Składniki:
-półtorej szklanki mąki
-pół szklanki śmietanki
-3/4 szklanki mleka
-3 jajka
-łyżka cukru pudru
-po szczypcie chili i soli
-olej
Nadzienie:
-30 dag malin
-25 dag sera śmietankowego
-jajko
-2-3 łyżki cukru
-łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie:
Żółtka miksujemy z mąką i śmietanką. Nadal miksując, wsypujemy cukier puder i powoli wlewamy mleko. Gładki ciasto przyprawiamy solą i chili. Dodajemy pianę ubitą z białek i mieszamy.
Patelnię o średnicy 24-26 cm smarujemy olejem. Z przygotowanego ciasta smażymy jasnozłote naleśniki., biorąc po 203 łyżki ciasta z jeden placek.
Ser miksujemy z jajkiem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Smarujemy placki masą serową, przykrywamy je warstwą owoców i składamy w trójkąty. Przekładamy je do nasmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Wierzch lekko smarujemy masłem i 10 minut zapiekamy w gorącym piekarniku lub zrumieniamy z obu stron na patelni.
Przed podaniem dekorujemy malinami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz