SAŁATKA ZE SZPINAKU Z POMIDORAMI

Można jeść dużo, smacznie i chudnąć. Sałatka ze szpinakiem i pomidorami jest tego przykładem. Kalorie pochodzą tu tylko z oliwy z oliwek.

SAŁATKA ZE SZPINAKU Z POMIDORAMI

Składniki na 2 porcje:

-30 dag świeżego, ładnego szpinaku

-3 pomidory zwykłe lub 9 koktajlowych

-szalotka

-2 duże ząbki czosnku

-2 łyżki oliwy z oliwek

-2 łyżki soku z cytryny

-sól i świeżo zmielony ser

Przygotowanie:

-Umyć dokładnie szpinak, wyciąć twarde łodygi, osuszyć, porwać na małe kawałki. Szalotkę obrać, drobno posiekać.Czosnek obrać, pokroić na drobne plasterki. Pomidory umyć, pokroić na ćwiartki.

-Przesmażyć czosnek na złoty kolor na oliwie. Do miski włożyć szpinak, zalać go gorącą oliwą z czosnkiem, wymieszać. Skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć do smaku. Wymieszać.

Moja rada:

   Sok z cytryny można zastąpić łyżką octu balsamicznego, winnego lub 3 łyżkami soku pomarańczowego.Pomidory do sałatki można sparzyć i obrać ze skórki. Koktajlowych nie obierać.

  Tak duża porcja szpinaku z pomidorami jest pełnowartościowym posiłkiem. jeśli poda się ją na obiad, dodając do sałaty jajko na twardo .Będziemy najedzeni i pełni energii przez kilka godzin. 

 Szpinak i pomidory są wyjątkowo niskokaloryczne, a przy tym bogate w witaminy i minerały. Pomidory to źródło potasu, a szpinak żelaza. Badania wykazały, że warzywa te chronią przed niektórymi postaciami raka. Niestety pomidory często uczulają. Na szczęście szpinak, mogą jeść również alergicy.