Tanie obiady

Teraz w sklepach jest duży wybór klusek, jednak najlepsze są domowej roboty. Możemy podawać je z dowolnym sosem i dowolnymi świeżymi warzywami.

Zupa ogórkowa i leniwe z kaszą manną

Zupa ogórkowa

Czas przygotowania 15 minut

Składniki:

-po 4 kiszone ogórki i ziemniaki

-po łyżce mąki i masła

-4 łyżki śmietany

-wegeta

-1/2 pęczka koperku

-sól i pieprz

Przygotowanie:

-Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki zalewamy litrem wrzątku, solimy i gotujemy.

-Ogórki obieramy, kroimy w paski, podsmażamy na maśle, podlewamy wodą i dusimy ok. 5 minut. Dodajemy ziemniaki.

-Śmietanę łączymy z mąką , kilkoma łyżkami wywaru i dodajemy do zupy.

-Zupę doprawiamy do smaku wegetą, pieprzem i solą. Podając zupę posypujemy ją koperkiem.

Leniwe

Czas przygotowania 25 minut

Składniki:

-40 dag twarogu

-szklanka kaszy manny

-2 szklanki mleka

-2 jajka

-2 łyżki mąki

-bułka tarta

-masło do polania klusek i sól

Przygotowanie:

-Kaszę mannę wsypujemy do gorącego mleka i cały czas mieszając zagotowujemy i odstawiamy do ostudzenia. Ser zemleć, rozetrzeć z jajkami, mąką, kaszą manną i szczyptą soli.

-Ciasto dokładnie zagniatamy, wykładamy na stolnicę wysypaną mąką i robimy wałek o średnicy ok. 2 cm. Spłaszczamy go i kroimy na ukośne kluski o długości ok. 3 cm.

-Kluski gotujemy ok. 5 minut w lekko osolonym wrzątku. Gdy wypłyną, wyjmujemy łyżką cedzakową. Podajemy posypane zrumienioną bułką tartą i polane roztopionym masłem.