SZASZŁYKI Z PIECZARKAMI

SZASZŁYKI Z PIECZARKAMI

Przygotowanie:20 minut

Oczekiwanie:1 godzina

Pieczenie:15 minut

Składniki:

-1,5 kg schabu środkowego

-1/2 kg małych pieczarek

-olej

-po 1/2 pęczka estragonu, koperku i natki pietruszki

-strąk czerwonej papryki

-łyżka musztardy

-sól i pieprz

Przygotowanie:

Mięso umyć, osuszyć, zbić na prostokąt między dwiema warstwami folii. Oprószyć przyprawą do mięsa, solą i pieprzem.Odłożyć na godzinę do lodówki.

-Zioła umyć, drobno posiekać. Paprykę umyć i drobno posiekać. Schab posmarować musztardą, posypać ziołami i rozłożyć na nim paprykę. 

-Mięso z dodatkami zrolować i pokroić na kawałki o szerokości 3 cm. Pieczarki umyć i na przemian z mięsem nabijać na patyczki.

-Szaszłyki posmarować olejem i ułożyć na ruszcie. Piec po ok. 7-8 minut z każdej strony.