MAKARON Z BROKUŁAMI I PAPRYKĄ

Korzystajmy z sezony i wykorzystujmy warzywa do wszystkiego, bo są zdrowe.

Makaron z brokułami i papryką

Składniki:

-1/2 kg makaronu rurki

-2 główki brokułów

-1 czerwona papryka

-3/4 szklanki oliwy

-3 ząbki czosnku

-1/2 szklanki bulionu drobiowego

-4 łyżki masła

-1 pęczek natki

-żółty ser

-sól i pieprz

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy, przepłukujemy zimną wodą i odstawiamy. Brokuły dzielimy na małe różyczki, wrzucamy na 2 minuty do wrzącej, osolonej wody. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Paprykę i czosnek oczyszczamy. Paprykę kroimy w kostkę, czosnek w plasterki. Wrzucamy na patelnię na rozgrzany olej i smażymy minutę. Wkładamy brokuły i zalewamy bulionem. Przyprawiamy solą i pieprzem, gotujemy jeszcze 2 minuty. Dodajemy makaron i masło, mieszamy.Na koniec posypujemy danie natką i parmezanem.